Zepter Blog
Makaronai su padažu „Bolognese“ atsirado Italijoje XVIII a. ir šiam patiekalui pagaminti paprastai naudojami "tagliatelle" stiliaus makaronai. "Tagliatelle" - ilgi makaronai, storesni nei spagečiai, todėl puikiai tinka tirštam „Bolognese“ padažui. Tiesą sakant, italai vadina „Bolognese“ padažą "ragu", taigi, jei atsidursite bato formos šalyje, norėdami užsakyti makaronų su mėsos padažu, būtinai paprašykite "Tagliatelle al Ragu".
Kaip minėjome, mes gaminsime mūsų padažą "Zepter Masterpiece" induose. Mūsų ingredientai išsaugos didžiausią maistinę vertę ir intensyvų skonį, nes jie bus gaminami savo sultyse esant žemai temperatūrai. Ruošdami mūsų padažą mes nenaudosime jokio vandens ar aliejaus, nes visi "Zepter" virtuvės reikmenys pagaminti iš nerūdijančio plieno 316-L, kurio dėka maisto gaminimo proceso metu neišsiskiria toksinės medžiagos.
INGREDIENTAI
- 500 g maltos jautienos
- 2 svogūnai
- 5 skiltelės česnako
- 200 g salierų
- 2 morkos
- 100 g bekono
- 500 g šviežių supjaustytų pomidorų
- 3 dcl. raudono vyno
- Pesto padažas
- Švieži makaronai (,,tagliatelle”)
- Šviežias bazilikas
PARUOŠIMAS
• Į šaltą Zepter Z-2440 puodą įdėkite maltos jautienos be aliejaus ir vandens
• Į tą patį puodą įdėkite svogūnus, česnakus, morkas, salierus, bekoną bei supjaustytus pomidorus ir sumaišykite su jautiena.
• Įpilkite vyno, uždenkite puodą ir kepkite žemoje 90°C temperatūroje 20 minučių
• Po 20 minučių atidarykite puodą ir įdėkite ,,pesto“, virtus "tagliatelle" makaronus ir šviežius baziliko lapus
• Sumaišykite ir palikite 5 minutes
• Patiekite ,,Edeno“ porceliane
Vyriausioji virėja Petra Geric
