Karamelizuotų kriaušių salotos su lazdyno riešutai

Saldžių kriaušių, šviežių žalumynų ir mėlynojo sūrio derinys gali būti žinomas daugeliui, bet mes dar siūlome pagardinti patiekalą nuostabiu lazdyno riešutų padažu. Šis patiekalas - puikus jūsų šventinės vakarienės akcentas, jį pagaminsite labai greitai, tai bus tikras skonių bei spalvų sprogimas ir jūsų svečiai bus sužav.

INGREDIENTAI (4 porcijos)

• 4 kriaušės
• 1 arb. šaukšt. medaus
• 1 greipfruto sultys
• 30 g sviesto
• 100 g gražgarsčių
• 1 vnt. gūžinių salotų
• ½ a galvos raudonosios cikorijos
• 100 g mėlynojo sūrio
• 1 granatas
• 1 sauja skrudintų lazdynų riešutų

Padažas

• 60 g skrudintų lazdynų riešutų
• 3 arb. šaukšt. balzamiko acto
• 70 ml alyvuogių aliejaus
• 1 greipfruto sultys
• 1 arb. šaukšt. medaus
• Himalajų druska
• Pipirai

PARUOŠIMAS
 
• "Quadra" puode, išlydykite sviestą ir medų. Kai pradės virti, įdėkite kriaušių griežinėlius ir 1 greipfruto sultis
• Leiskite karamelizuotis 3-4 minutes, tada nuimkite nuo šilumos šaltinio
• Padažui paruošti, MixSy pagalba susmulkinkite lazdyno riešutus iki pastos konsistencijos. Įdėkite likusius ingredientus padažui į MixSy konteinerį ir viską sumaišykite.
• Sudėkite salotas į Royal Gold Bordeaux porceliano lėkšte ir padėkite kriaušes ant viršaus
• Pabarstykite granatais, mėlynuoju sūriu, smulkintais lazdyno riešutais ir užpilkite lazdyno riešutų padažo
 
Patarimas: padažo likučius laikykite VacSy induose ne ilgiau kaip vieną savaitę!