Zepter Blog
Raudona mėsa dažnai neigiamai vertinama sveikatos atžvilgiu, tačiau iš tikrųjų tai fantastiškas baltymų, seleno, cinko, fosforo, geležies ir B vitaminų šaltinis, taigi retkarčiais puikiai tinka vartoti.
Mes kepsnį pateikėme su spalvotomis paprikomis ir gardžiais juodaisiais ryžiais su kukurūzais, svogūnų laiškais ir avokadu. Kai kalbama apie ingredientų pasirinkimą, nepamirškite, kad spalvingas patiekalas beveik visada reiškia - sveikesnis. Juodieji ryžiai, kuriuose yra daugiau maistinių medžiagų nei baltuose ryžiuose ir spalvingos daržovės yra fantastiškas daugelio naudingų mikroelementų šaltinis.
Norint išlaikyti mūsų ingredientų naudą sveikatai, viską paruošėme Zepter Masterpiece virtuvės induose. „Zepter“ indų gamyboje naudoja 316-L nerūdijantį plieną ir URA technologiją, kas suteikia galimybę gaminti žemesnėje temperatūroje, nesirūpinant, kad mūsų maistas pridegs prie puodo dugno. Dėl to mes galime paruošti patiekalą be papildomų riebalų ar vandens.
INGREDIENTAI
- 4-6 jautienos kepsniai
- 1 šaukštas džiovintų raudonėlių
- 1 šaukšt. džiovintų bazilikų
- ½ šaukšt. česnako miltelių
- 1 šaukšt. svogūnų miltelių
- ½ šaukšt. kmynų
- 1 šaukšt. čili dribsnių
- ½ šaukšt. pipirų
- 30 ml alyvuogių aliejaus
Ryžiai
- 200 g juodųjų ryžių
- 200 g kukurūzų
- 1 avokadas
- 1 ryšulėlis svogūnų laiškų
- 2 šaukšt. pesto
- ½ citrinos sulčių
Paprika
- 1 raudona paprika
- 1 geltona paprika
- 1 žalia paprika
- 1 svogūnas
Ryžiai
• Sudėkite ryžius į Zepter Z-2015 puodą ir įpilkite 400 ml vandens išvalyto su Aqueena vandens filtru. Naudojant Zepter Masterpiece virimo keliuose lygiuose sistemą, gaminkite kukurūzus ant viršaus naudodami Z-3AC trintuvę ir žiedą. Uždenkite ir virkite 120 ° C temperatūroje 2 minutes, tada sumažinkite šilumą iki 90 ° C ir virkite dar 20 minučių. Nuimkite nuo šilumos šaltinio ir palikite uždengtą dar 10 minučių.
• Sudėkite virtus ryžius į „Zepter Black & White“ serviravimo dubenėlį. Nuimkite kukurūzų branduolius nuo burbuolės koto ir sumaišykite su ryžiais, smulkintais svogūnų laiškais ir avokadu
• Pagardinkite pesto, citrinos sultimis ir pipirais. Sumaišykite.
Paprika
• Supjaustykite papriką bei svogūnus ir įdėkite į Zepter Quadra Z-Q1918-SC grilio keptuvę, nepridėjus jokių riebalų ar vandens. Uždenkite ir virkite 120 ° C temperatūroje 2 minutes, tada sumažinkite temperatūrą iki 90 ° C, nuimkite dangtį ir gaminkite dar 5 minutes, dažnai maišydami.
• Nuimkite nuo viryklės ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pipirais ir žalumynais.
Kepsniai
• Sumaišykite marinato ingredientus.
• Supjaustykite jautieną į 3 cm storio kepsnius ir užpilkite marinatu. Įdėkite į VacSy indą ir palikite šaldytuve 1-2 valandas arba per naktį.
• Maždaug valandą prieš virimą išimkite kepsnius iš šaldytuvo.
• Kepsnius įdėkite į šaltą Zepter Quadra Z-Q1918-SC grilio keptuvę ir kepkite 120 ° C temperatūroje 3 minutes vieną pusę. Apverskite kepsnius, sumažinkite temperatūrą iki 90 ° C ir kepkite dar 5 minutes uždengę dangčiu.
• Išimkite kepsnius iš keptuvės, palikite 5-10 minučių prieš pjaustant juostelėmis.
• Pagardinkite kepsnius su pesto ir patiekite Black & White porceliano induose su paprikomis ir juodaisiais ryžiais.
