Ėriena su čiobreliais

Ėriena yra raudonos mėsos rūšis, kurioje geležies yra daugiau nei vištienoje ar žuvyje. Ėriena tai aukštos kokybės baltymų šaltinis, kuriame yra visų būtinų amino rūgščių, reikalingų organizmo augimui ir palaikymui. Dėl šios priežasties  ėriena gali būti ypač naudinga kultūristams, sportininkams atsistatymo laikotarpiu ir pacientams po operacijų.
Naudodamiesi "Zepter" sistema, mes tinkamai paruošime sveiką, skanų maistą, be pridėtinių riebalų.

• Maistas patraukliau atrodo: išsaugoma spalva, forma ir tekstūra
• Maistas yra skanesnis: natūralūs produktų skoniai ir aromatai išlieka (net nepridedant druskos)
• Maistas yra sveikesnis: išsaugoma maistinė ir biologinė vertė (būtinos maistinės medžiagos, vitaminai, mineralai, baltymai, mikro ir makroelementai). Maistas nepridega ir nesusidaro kancerogeninės medžiagos.

Ingredientai (4 asmenims):

• 6 morkos
• 4 svogūnai
• 2 skiltelės česnako
• 100 g džiovintų abrikosų
• 50 g kaparių
• Prieskonių mišinys
• 4 ėriuko blauzdelės
• 500 ml čiobrelių arbatos
• 1 čiobrelių ryšulėlis
• 1 dl alyvuogių aliejaus

PARUOŠIMAS:

• Įpilkite vandens filtru išvalytą  vandenį į puodą (naudojome Z-1620).
• Užvirinkite vandenį ir įdėkite čiobrelių arbatos. Uždenkite ir nuimkite nuo indukcinės viryklės, kai užvirs.
• Įtrinkite prieskonių mišiniu ėriuko blauzdeles ir įdėkite visus ingredientus į šaltą keptuvę (Z-V3060) be aliejaus ar vandens.
• Įjunkite indukcinę viryklę ir 5 minutes gaminkite 160°C temperatūroje, tada sumažinkite šilumą iki 90°C temperatūros ir virkite dar 90 minučių.
• Naudodami "MixSy" susmulkinkite daržoves padažui.
 
Mėgaukitės šiuo įspūdingu ir sveiku maistu!

Skanaus!
                                                                                                      
Vyriausioji virėja Petra Gerić