Antis su apelsinų sultimis

Antis yra turtinga baltymais ir yra puiki alternatyva vištienai ar kalakutienai. Be to, kad yra puikus baltymų šaltinis, antienos įtraukimas į jūsų racioną taip pat padidina mineralų suvartojimą. Tai yra ypač vertingas cinko šaltinis, kuris yra būtinas imuninės sistemos stiprinimui, nes vienoje 100 g porcijoje yra 17% rekomenduojamos paros dozės. Tai taip pat yra puikus seleno šaltinis, reikalingas tinkamai skydliaukės funkcijai, bei vitaminų B-5 ir B-12, kurie būtini sveikai nervų sistemai palaikyti.
 
Kadangi antis gali būti riebesnė, tai labai svarbu ją paruošti be papildomų aliejų ar riebalų. Visi "Zepter" indai suteikia galimybę kepti be aliejaus ar riebalų ir virti be vandens. Tai leidžia išlaikyti didesnę mineralinę ir maistinę vertę. Maistas yra ne tik daug kvapnesnis, nes natūralūs aromatai yra išsaugomi, bet dar ir sveikesnis!
Šiandien mes paruošėme "Anties su apelsinu sultimis" receptą - patiekalo, kuris tikrai paliks įspūdį!
Naudojome Z-Q1927 ir  Z-FP2016-SC

INGREDIENTAI (2 asmenims):

• 2 anties krūtinėlės filė (apie 160 g kiekviena)
• 1 šaukštas prieskonių mišinio
• 200 g moliūgo
• 200 g lapinių burokėlių
• 2 šaukštai medaus
• 1 greipfrutas
• 1 granatas
• 2 dcl apelsinų sulčių
• 1 ryšulėlis kalendrų, pagal skonį
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus

PARUOŠIMAS:

• Padėkite filė ant Felix Zepter pjaustymo lentos ir įpjaukite odą keliose vietose, kad išleistumėte riebalus ir antiena būtų sultinga ir traški.
• Įtrinkite abi puses prieskonių mišiniu.
• Įdėkite filė į šaltą "Quadra" puodą Z-Q1927 be aliejaus, vandens ir uždenkite.
• Gaminkite 160 ° C temperatūroje 2 minutes, sumažinkite temperatūrą iki 90 ° C. Įpilkite šviežiai spaustų apelsinų sulčių, pagamintų naudojant Zepter sulčiaspaudę „More Juice Press Frozen“, įdėkite granatą ir medų ir virkite dar 20 minučių. Nukelkite nuo kaitlentės.
• Į šaltą be vandens keptuvę Z-FP2016-SC įdėkite moliūgą ir lapinius burokėlius ir uždenkite.
• Gaminkite žemoje 90 ° C temperatūroje 10 minučių, tada nukelkite nuo šilumos šaltinio.
• Atidenkite ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
• Pridėkite kalendrų, pagal skonį.

Skanaus!

Vyriausioji virėja Petra Gerič