Austrės ir šukutės garuose

Nesvarbu, ar jos sukelia prisiminimus apie atostogas prie jūros, ar dėl to, kad jos puikiai dera su šampanu, bet jūros gėrybes asocijuojasi su neįtikėtina prabanga. Austrės ir šukutės - ypatingas užkandis, puikiai tinkantis jūsų atostogoms ir šventėms.
Paruošėme  jas netradiciniu būdu, pagardindami įvairiais priedais - grybais, pesto, pomidorais ir imbierais! Be to, nereikia pernelyg didelių pastangų paruošti šį patiekalą. Tiesiog įdėkite moliuskus į Zepter Masterpiece Cookware puodą be jokių riebalų ir vandens, uždenkite ir įjunkite viryklę, nustatykite žemą temperatūrą – ir viskas!
Kai kalbama apie kiaukutinių ruošimą, iš tikrųjų, yra tik viena taisyklė - kuo šviežesni, tuo geriau. Pasitarkite su vietiniu žuvies tiekėju ir pateikite užsakymą iš anksto arba teiraukitės jų pristatymo grafiko. Jei kyla abejonių, naudokite šį testą: vėžiagyviai visada kvepia vandenynu, o pernelyg stiprus žuvies kvapas tikriausiai rodo, kad jie ne pirmo šviežumo.
Skanaus!

INGREDIENTAI

• 2 kg austrių ir šukučių
• 2 svogūnai
• 200 g grybų
• 200 g parmezano
• 100 g šviežių bazilikų
• 1 dcl. alyvuogių aliejus
• Žalioji citrina

PARUOŠIMAS

• Sumaišykite su MixSy supjaustytus svogūnus, grybus, parmezaną, alyvuogių aliejų ir šviežią baziliką
• Šukutes su kiautais įdėkite į šaltą Zepter Z-Q1918 keptuvę be riebalų ir vandens;
• Pridėkite grybus, pesto, svogūnus, pomidorus, parmezaną ir žaliąją citriną
• Uždenkite ir gaminkite žemoje 90 ° C temperatūroje 15 minučių
• Nuimkite nuo šilumos šaltinio ir atidėkite
• Įdėkite austres su kiautais į šaltą Zepter Z-FP2016-SC keptuvę be riebalų ir vandens
• Įdėkite grybų, pesto, imbierų ir žaliosios citrinos
• Uždenkite ir gaminkite žemoje 90 ° C temperatūroje 10 min.
• Išspauskite žaliųjų citrinų sultis ant austrių ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi



Vyr. virėja Petra Geric