BBQ šonkauliukai

Mūsų troškintuve galite pagaminti aštrus BBQ kiaulienos šonkaulius mažiau nei per dvi valandas. Uždaro rato technologijos dėka maisto skysčiai lieka puodo viduje ir produktai ruošiami savo sultyse. Todėl galite gaminti be riebalų, aliejaus ir vandens. Maistas yra sveikesnis, nes išsaugomos jo maistinės ir biologinės savybės (vitaminai, mineralai, baltymai, mikro ir makroelementai).
Sumaišykite visus ingredientus, įdėkite mėsą į puodą ir palaukite, kol paragausite minkščiausius šonkauliukus, kuriuos tekę kada nors ragauti (turėjome sustabdyti filmavimą, kad paragautumėm).

Jums reikės (4 asm):
•           1 kg kiaulienos šonkauliukų;
Padažui:
•           2 valg. š. - Dižono garstyčių;
•           5 valg. š. – pomidorų pastos;
•           saulėje džiovintų pomidorų;
•           500 ml tamsaus alaus;
•           2 čili pipirų;
•           šviežio imbiero (nykščio dydžio gabaliuko);
•           5 valg. š. medaus;
•           prieskonių pagal skonį (kmynai, kalendra, cinamonas, juodieji pipirai)
•           sojos padažo;
PARUOŠIMAS:
• smulkintuvo pagalba sumaišykite visus ingredientus padažui;
• Į nekaitintą puodą be aliejaus sudėkite šonkaulius, užpilkite padažą (mes naudojome  5 L troškintuvą Z-2850B)
• Įjunkite vidutinį karštį ir kepkite 10 minučių (160 ° C temperatūroje indukcinėje kaitlentėje), tada sumažinkite ugnį iki 90 ° C ir esant žemai temperatūrai  tęskite kepimą dar 90 minučių uždengtam puode.
• Kelis sykius pakratykite puodą.
• Pabaigoje, jei norite, nuimkite dangtį, supilkite šiek tiek daugiau medaus ir leiskite skysčio pertekliui išgaruoti, kad  šonkauliukai pasidengtų glazūra (max 15 minučių).
• Patiekite šonkauliukus su Wok keptomis daržovėmis arba "Coleslaw" salotomis.

Skanaus!